Machen Rote Beete krank? - April 2008

Auf unserem Farmgelände ernten wir auch Rote Beete, die es in Nepal sonst nicht gibt. Aber unseren Kindern schmeckt das Gemüse sowohl als Salat als auch als Rohkost ganz ausgezeichnet. Völlig unbekannt war aber der Effekt, den Rote Beete am Tag danach verursachen. „Aunty“, schallte es am folgenden Morgen aus vielen Kinderkehlen nach dem Toilettenbesuch durchs Haus, „ich bin krank, ich kann heute nicht in die Schule gehen!“ Zum Glück oder auch zum Unglück war aber ganz schnell klar, dass da nur eine ganz normale biologisch-chemische Rote-Beete-Reaktion stattgefunden hatte.